Fransyska Dovhjort

Dovhjortens naturliga viltsmak tillsammans med rätt tillbehör ger en måltid som känns både lyxig och genuin.

Fransyska av dovhjort är en mager och styckdetalj som många gånger är lite underskattad. Men detta är ett utmärkt val för dig som vill laga en riktigt god middag med känsla av skog och natur. Fransyskan passar perfekt att tillaga hel i ugn, gärna med enbär, timjan, vitlök och svartpeppar. Bryn köttet runt om och tillaga sedan försiktigt i ugnen tills det når önskad innertemperatur. Låt vila innan du skär upp det i tunna skivor för ett saftigt och fint resultat.

• Från svenska jaktlag och svenska marker
• Hanterat i vår egen anläggning i Tjällmo
• Vakuumpackat och infryst direkt efter styckning